| 500 g |
Mehl |
| 250 g |
Butter |
| 250 g |
Zucker |
| 1 Pck. |
Backpulver |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 Beutel |
gemahlene Mandeln |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
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Zum Verzieren: |
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Schokolade, weiße oder Kuvertüre |
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Schokolade, dunkle oder Kuvertüre
oder Marmelade bzw. Gelee
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Zubereitung
Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillezucker (Zitronenaroma), Backpulver und Mehl dazugeben, zu einem Knetteig verarbeiten.
Kühl stellen, durch den Fleischwolf mit Zusatzgerät für Spritzgebäck drehen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf legen.
Backzeit ca. 15 Minuten bei 180°C
Nach dem Abkühlen mit der dunklen und weißen (im Wasserbad geschmolzenen) Kuvertüre verzieren.
Hervorragend ist der Teig auch geeignet, um ausgerollt und ausgestochen zu werden!
Was sich auch toll machen lässt:
Mit einem Glas oder einer Plätzchenform Plätzchen ausstechen, und mit einem kleineren Glas oder Plätzchenausstechers aus der Hälfte der ausgestochenen Plätzchen die Mitte zu entfernen. dann backen und anschließend die beiden Teile mit Marmelade verbinden.
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